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一、我国的食品安全问题主要有哪几类
我国的食品安全问题主要包括食品添加剂超标、农药残留超标、兽药残留超标、非法添加禁用物质、假冒伪劣食品、食品中毒事件等。这些问题严重威胁人民的生命健康，需要加强监管和法律制度建设，提高食品安全意识，加强食品生产和流通环节的监督，确保人民的饮食安全。
二、造成食品安全问题的原因有哪些
◆微生物、寄生虫、生物毒素等生物污染
在整个生产、流通和消费过程中,都可能因管理不善而使病原菌、寄生虫滋生及生物毒素进入人类食物链中.微生物及其毒素导致的传染病流行,是多年来危害人类健康的顽症.据世界卫生组织公布的资料,在过去的20多年间,在世界范围内新出现的传染病已得到确认的有30余种.此外,我国海域辽阔,海洋中寄生吸虫及其他寄生虫种类繁多,这些自然疫源性寄生虫一旦侵入人体,不仅能造成危害,甚至可导致死亡.人类历史上一些猖獗一时的传染性疾病如结核病、脑膜炎等,在医药卫生及生活条件改善的情况下,已得到一定程度的控制.但现实证明人类在与病原微生物较量中的每一次胜利,都远非一劳永逸,一些曾已得到有效控制的结核病如今在一定范围内又有蔓延的趋势.由霍乱导致的饮水和环境卫生恶化又开始出现.登革热、鼠疫、脑膜炎等也在世界一些国家或地区接连发生.一种能引起肠道出血的大肠杆菌在欧、美、日本、香港等地先后多次危害人类,在世界上引起了很大的震动.微生物和寄生虫污染是造成食品不安全的主要因素,也始终是各国行政部门和社会各界努力控制的重中之重.
◆环境污染
环境污染物在食品中的存在,有其自然背景和人类活动影响两方面的原因.其中,无机污染物如汞、镉、铅等重金属及一些放射性物质,在一定程度上受食品产地的地质地理条件所影响,但是更为普遍的污染源则主要是工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产等带来的,通过环境及食物链而危及人类健康.有机污染物中的二恶英、多环芳烃、多氯联苯等工业化合物及副产物,都具有可在环境和食物链中富集、毒性强等特点,对食品安全性威胁极大.在人类环境持续恶化的情况下,食品中的环境污染物可能有增无减,必须采取更有效的对策加强治理.核试验、核爆炸、核泄漏及辐射等能使食品受到放射性核素污染,对食品安全性造成威胁.前苏联发生的切尔诺贝利核泄漏事故,使几乎整个欧洲都受到核沉降的危害.首当其冲的是牛羊等草食动物,欧洲许多国家当时生产的牛乳、肉、动物肝脏中,都因为发现有超量的I、Cs、Ag等放射性核素而被废弃.日本牛乳中所含的I也超出正常值的4-5倍量.
◆营养不平衡
营养不平衡就其涉及人群之多和范围之广而言,在当代食品安全性问题中已居于发达国家的首位.因过多摄入能量、脂肪、蛋白、糖、盐和低摄入膳食纤维、某些矿物质和维生素等,使近年来患高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、癌症等慢性病的病人显著增多.这说明食品供应充足,不注意饮食平衡,同样会给人类健康带来损害.我国学者萧家捷曾提出,即使就缺钙这一世界性问题而言,补钙也并非越多越好.人类要保持健康,所需的任何营养素都有适当的限量,而且还要求各种营养素之间保持平衡.
三、请列举5种常见的食品安全问题并提相应的解决措施
食品安全问题是指食品中存在的一系列问题，包括细菌、病毒、寄生虫、化学物质等，这些问题可能导致食品污染、食物中毒等问题。为了解决这些问题，需要采取相应的措施，如：1.严格食品安全标准：制定严格的食品安全标准，确保食品符合卫生、安全的要求，对食品进行全面的检测和监管。2.加强食品检验：对食品进行定期、全面的检验，及时发现和处理食品中存在的问题，确保食品的质量安全。3.完善食品供应链：加强食品供应链的管理，从原材料到生产、运输、销售等环节进行全程监管，确保食品的质量和安全。4.提高消费者意识：提高消费者对食品安全的认识，增强消费者的食品安全意识，避免因食品污染而引发的食物中毒等问题。5.建立食品安全应急处置机制：建立食品安全应急处置机制，加强食品安全监测和预警，及时处理食品安全事件，保障公众的生命安全和身体健康。食品安全问题是一个涉及人们生命安全的重要问题，需要引起全社会的高度重视，通过采取上述措施，可以有效地预防和控制食品安全问题的发生，保障人们的健康和生命安全。
四、食品安全问题的现状分析
食品安全问题是指在生产、加工、运输和销售过程中，由于各种原因导致的食品质量不符合标准或存在潜在危害的情况。目前，我国的食品安全问题主要表现为以下几个方面：
1.食品添加剂滥用：一些商家为了追求经济利益，在食品中大量使用化学合成添加剂，如防腐剂、色素等，严重影响人体健康。
2.农药残留超标：农民在种植过程中使用农药时没有按照规定进行操作，导致部分作物上出现较高含量的农药残留。
3.养殖业污染：养殖场环境差、饲料不洁等因素导致肉类产品受到细菌感染或者含有抗生素等有害物质。
4.假冒伪劣产品泛滥：市场上存在大量假货和劣质商品，包括以次充好、掺杂非法添加物等行为。
5.信息透明度低：消费者对于自己所购买的食品缺乏足够了解，并且很难获取到真实可靠的相关信息。
针对以上问题，政府采取了多项措施来保障公众健康与权益。例如加强监管力度、完善法律制度、提高企业责任意识和技术水平等。同时也需要广大消费者增强自我保护意识，在购买和选择食品时注意查看标签说明并避免购买来源不明或价格异常低廉的商品。
五、世界食品安全领域最突出的问题是
2020年1月14日，江南大学食品安全风险治理研究院发布的《中国食品安全发展报告（2019）》指出，食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，也是食品安全领域面临的最大问题。
报告指出，食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，也是食品安全领域面临的最大问题。据历年来《中国卫生统计年鉴》及国内外相关文献资料的数据显示，2001-2017年间我国食源性疾病累计暴发事件共20827起，累计发病289068人次，且整体呈上升趋势。
按照世界卫生组织的定义，食源性疾病是指通过饮食进入人体的病原体引起的，具有感染性或中毒性的疾病。一般情况下，食源性疾病多由病毒、寄生虫或细菌等病源引起，通常会引发肠胃炎等疾病、威胁免疫功能低下人群的健康。