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一、东北江米是用来干嘛的
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。
江米是属于一种温和性的滋补品，具有补血、补虚、止汗、健脾暖胃等作用。非常适用因脾胃虚寒所致的食欲减少、反胃、气虚和泄泻所引起的妊娠腹坠胀、气短无力、汗虚等症。根据现代科学研究分析发现，江米中含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉及维生素B等多种营养元素，是温补强壮的佳品哦。
二、江米是什么米
江米是一种水稻品种，也叫做珍珠米、珍珠棉、立白米等。它的特点是比普通稻米黑色浓稠，口感细腻而软糯，滋味醇厚甘甜，因此多用于制作米饭、米糊等小点心。
三、糯米含量最多的是什么
糯米当中含量最多的营养成分当然要数碳水化合物也就是淀粉了。糯米的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成份，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
四、什么是江米
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。
五、血糯米和白糯米的区别
白糯米和血糯米的区别是
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1、外观
白糯米的颜色是白色的，而血糯米是紫红色的。
2、品种不同
白糯米是最普通的一种糯米，而血糯米是带有紫红色种皮的大米。
3、价格不同
血糯米的价格要高于白糯米。
4、营养不同
血糯米的营养价值要高于白糯米。