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一、糯米蛋糕的做法和配方
糯米蛋糕的配方为:糯米粉120g,鸡蛋3个,白砂糖40g,泡打粉4g,牛奶40g,玉米油4具体如下:
1、鸡蛋打好。
2、鸡蛋中加入白砂糖,用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态。
3、加入泡打粉,糯米粉搅拌均匀。
4、加入牛奶与玉米油搅拌均匀。
5、倒入烤箱转用纸杯中,约7分满。
6、放入180度预热好的烤箱中,中上层烤25分钟左右出炉。
二、蒸蛋糕的正确方法
食料:低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下:
1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中,并将碗放入盛有温水的盆中。
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖,此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
4、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入模具中。
5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟,之后取出,完成蒸蛋糕。
三、如何用空气炸锅做蛋糕
1、材料:低粉110克,黄油55克,糖60克,鸡蛋1个,牛奶90毫升,奶粉20克,盐少许,泡打粉1.5克,巧克力豆适量。
2、首先黄油软化以后加入细砂糖、奶粉、盐。然后打至蓬松颜色变浅。分3次加入鸡蛋。继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全融合。
3、将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)。
4、将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。
5、搅拌均匀。
6、把拌好的面糊倒入纸杯里,把巧克力豆撒在表面。
7、预热好的烤箱跳到185度设定25-30分钟,然后烤至充分膨胀到表面金黄即可。
四、冰点蛋糕做法
1、使用重油蛋糕模具。要用固底模具,否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
2、当中一层盛入巧克力芭菲。
3、最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体。
4、每放一层都要在冷冻室冻实再操作,否则冰激凌会很快融化。
5、三层都冻起来以后,取150克淡奶油,8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上,三面均抹平。
6、奥利奥饼干碎磨细,撒在蛋糕周围,再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
7、用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰即可。
五、空气炸锅做蛋糕的做法和步骤
1、材料:低粉110克,黄油55克,糖60克,鸡蛋1个,牛奶90毫升,奶粉20克,盐少许,泡打粉1.5克,巧克力豆适量。
2、首先黄油软化以后加入细砂糖、奶粉、盐。然后打至蓬松颜色变浅。分3次加入鸡蛋。继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全融合。
3、将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)。
4、将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。
5、搅拌均匀。
6、把拌好的面糊倒入纸杯里,把巧克力豆撒在表面。
7、预热好的烤箱跳到185度设定25-30分钟,然后烤至充分膨胀到表面金黄即可。