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一、葛根粉是主食吗
是主食。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源,而葛根粉中含有大量的淀粉质,食用后是可以为机体补充碳化化合物的,所以葛根粉可以当主食吃。
二、葛根粉有哪些禁忌呢
葛根粉药性偏凉，所以脾胃虚寒的人不要长期服用，会引起肠胃的不适，也有降低心率的作用，所以心率偏慢的人不要长期吃，葛根粉要在医生的指导下，用药用量，不要盲目用药，服用期间，要禁止吃辣椒，胡椒，姜蒜等食物和浓咖啡，浓茶，牛羊肉等。
三、葛粉怎么吃
、凉拌葛根粉条
1、取适量葛根粉条开水煮开，泡5分钟，捞出过冷水。
2、大蒜2瓣切碎，小米辣2个切丝，生姜2片切丝。
3、柠檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰镇20分钟。如果有花生碎也可以拌些。
4、将料汁浇在葛根粉上，香菜切段，熟花生压碎拌均。
5、装盘即可。
四、葛根粉怎么用方便
1.葛根粉食用方法：取葛根粉适量放入碗中，先用30度左右的温水充分将它搅拌成浆，再用95度以上的开水速冲搅拌成透明糊状体，视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用，可做早餐食用，即营养又美味。 2.葛根粉一定要在碗里加适当的凉水（1：1的比例）用调羹压并且搅拌均匀，明显的成糊糊状无明显的疙瘩就好了，然后用刚烧开的白开水，一定要刚烧开的那种，不要用热水瓶里面的记得那样泡不熟的。 3.葛根粉的营养价值：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
五、葛根粉可以随便吃吗
葛根粉是不能随便吃。葛根粉，是葛根研粉而成，性味甘、辛，凉。归脾、胃经。具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的作用。可以用于改善风热外感，风疹不头，口干，腹泻等症状。现在药理研究发现可以扩张血管，降低心肌耗氧，还有轻微的降糖降压的作用。体虚患者不适合使用。