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一、怎么做莴笋好吃
具体做法如下：
一、材料准备：莴笋300g、海米适量、盐少许、料酒少许、白糖少许、味精少许。
二、做法：
1.将海米用温水清洗干净，放少许料酒，加适量温水浸泡一会儿。
2.莴笋去皮，切成菱形片
3.锅中加水烧开，放少许油和盐
4.放入莴笋焯30秒
5.捞入清水中过凉
6.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒香，放海米炒干水分。
7.放入莴笋一同炒
8.放盐、白糖和味精调味
9.翻炒均匀，入味即可
二、莴笋最好吃的12种做法
1、肉加料酒，盐，淀粉烟会
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2、莴笋切片
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3、葱姜切末
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4、加油暴香肉
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5、加葱姜辣椒暴香
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6、加莴笋，放盐，糖，莴笋怕咸少放盐
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7、炒莴笋时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感，不能盖锅盖，清炒1会就会出来水，在加点料酒和生抽就可以，撒点葱花
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8、装盘
三、莴笋怎么做好吃莴笋的多种吃法
1、莴苣炒虾仁：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的虾仁，一定量的辣椒，还需要准备一些香菇。然后把准备好的虾仁洗干净，再加上一定量的料酒，还有盐，揉搓均匀之后放在一旁腌制一会儿。然后需要把准备好的莴笋给切成片，还需要把准备好的辣椒给切成片，香菇也要切成片。还需要准备一定量的油，烧热之后，把准备好的虾仁下锅，等待变色之后再捞出来。然后要把蒜末放进去，炒出香味。
2、清炒莴苣：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的蒜，一定量的红辣椒。还需要把准备好的莴苣给洗干净之后切成丝，还需要把准备好的蒜头给切成片，然后放进火锅里面翻炒，首先加入蒜片爆香之后，再加入一定量的莴苣，还要加入一定量的甜红椒翻炒一段时间，然后加入一定量的水，继续翻炒，随后加入一定量的盐，还有味精翻炒。
3、莴苣炒腊肠：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的腊肠，把准备好的莴笋切片，然后腊肠也要切片。要把准备好的油烧热，随后加入准备好的腊肠，等待炒熟之后再拿出来备用。还需要把盐给放进去炒会儿，把准备好的腊肠给放进锅子里，翻炒一段时间之后，再装盘出锅就可以了。
4、莴苣炒鸡蛋：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的鸡蛋，要把准备好的莴苣洗干净之后切成片，然后用热水过一遍，加入一定量的莴笋，然后把莴笋给炒熟，然后再捞出来。沥干水。让后加入一定量的油，等待烧热之后，加入鸡蛋一块儿翻炒，等待炒碎之后就可以了。然后放入一定量的莴笋翻炒一段时间。
5、油淋莴苣：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的红辣椒，还有一定量的小葱，还需要把准备好的莴笋去皮之后切成丝，然后要把莴笋给切薄一点，辣椒和小葱首先要洗干净，然后切成碎末。然后把准备好的锅子里加入热水烧开，把莴笋放入水里，蒸煮一段时间之后晾凉。把准备好的莴笋丝放进碗里，加入一定量的盐，一定量的味精还有香油，还需要加入一定量的辣椒和葱末，一起翻炒一段时间。
四、炒莴笋怎么做好吃
莴笋一根去叶刨皮，切成薄片，用盐腌制十分钟，韭菜50克，洗净切三公分长段，锅热放油，莴笋片挤干水份下锅，翻炒，加入韭菜，炒熟放味精出锅，炒莴笋做好了。
五、莴苣怎么做好吃
1·莴笋去皮切丝，红椒洗净切丝，放入盆中
2·锅里加水，加盐，水开后下入莴笋丝焯水，捞出控干水分
3·鸡蛋打入碗中，加少许盐调味，锅里加油，把鸡蛋液倒入锅中，炒好后盛入碗中
4·锅里加少许油，下入葱姜末炒出香味
5·下入莴笋丝，加入盐、鸡粉，翻炒
6·把炒好的鸡蛋放入锅中，和莴笋丝翻炒均匀
7·炒好的莴笋丝炒鸡蛋装入盘中即可