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一、煮鹌鹑蛋正确的方法
材料
鹌鹑蛋200克，红枣，冠耳，枸杞，片糖各适量
做法
1.红枣，枸杞洗净用清水浸泡二十分钟。
2.鹌鹑蛋放清水中煮熟，过凉水剥壳，
3.冠耳洗净，用清水浸泡发大，撕成小块，
4.全部冠耳放入电砂锅，煮至软糯后入下红枣，
5.再加入片糖，融化后加入鹌鹑蛋和枸杞即可。
二、鹌鹑蛋可以煮着吃吗
鹌鹑蛋可以煮着吃。
清水煮鹌鹑蛋步骤如下。
1.首先，将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟，然后清洗干净。
2.开火起锅放凉水，将洗干净的鹌鹑蛋放入锅中。
3.往锅中加入半勺食盐。
4.大火将水烧开后，转小火，煮两分钟即可关火，焖上几分钟后将鹌鹑蛋捞出过凉水。
三、鹌鹑蛋怎么煮才好
1：买回的鹌鹑蛋反复清洗几遍，洗掉杂质，再用冷水浸泡一会。
2：炒锅加水，将鹌鹑蛋冷水下锅，煮2-3分钟，捞出，将水倒掉。
3：另起锅加入清水烧沸，放入上述香料，酱油，盐，烧开后煮几分钟。
4：然后下入鹌鹑蛋煮2-3分钟，再将皮敲破，关火后焖一段时间就可以了。
四、鹌鹑蛋怎么煮好吃又入味
食材：鹌鹑蛋400克，葱蒜，豆瓣酱，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，耗油1勺，盐1小勺，纯净水
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟，一般水开后煮5分钟就好，放入冷水中剥皮，用小刀在鹌鹑蛋上切两个小口，方便入味。
2.生抽，老抽，耗油，白糖，盐一起调成酱汁备用。
3.锅里放油，爆香葱蒜和豆瓣酱，加入鹌鹑蛋翻炒均匀，加入酱汁翻炒均匀
4.加适量纯净水烧干，一直到收汁，撒点白芝麻和葱花即可。
五、鹌鹑蛋水煮要煮多久
3分钟。鹌鹑蛋体积小且壳薄，很容易煮熟，水沸腾后中火再煮3分钟即可，这时的口感刚好，喜欢口感硬一点的也可以多煮一分钟。要注意的是，鹌鹑蛋的壳很薄，所以一定要冷水下锅，这样蛋壳不会裂开，关火后最好尽快捞起放入凉水中，不仅容易剥壳，也能防止余热让蛋变老。